Possui de acordo com o censo de 2010, 23.218 habitantes, sendo a população estimada para 2018 de 25.035 habitantes, com uma densidade demográfica de 8,59 hab/Km².
O IDHM(Índice de Desenvolvimento Humano) da cidade é de 0,718, considerado Alto.
Os moradores de Ibiá são conhecidos pelo Gentílico ibiaense.